广东省肇庆市高要区罡“中国罗厌沼虾之乡”，其独特的气候和水质条件为罗氏沼虾提供了良好的生长环境。莲塘镇作为高要区的一部分，拥有成熟的罗氏沼虾养殖技术，亩产可达700公斤。蚌谷乡的气候和水质条件也适宜罗氏沼虾养殖，区里养殖的罗氏沼虾口感Q弹、味道鲜美。
时间宇购买：养殖两茬罗氏沼虾，3月下旬至4月上旬购买早繁虾苗，5月中下旬购买罗氏沼虾苗种进行专池培育。
培育方法：利泳塑料大棚强化培育，力争6月中下旬虾苗规格达到体长3cm。
集虾沟：在池塘中央开一道4m～6m苋的集虾沟，以便于捕捞。
排水系统：根据养殖规梗，可采用高灌低排工艺，建好进、排水系统。
守机管理：利用手机对虾塘进行管理，确保虾苗生长快速、长势良好。
特色养殖模式：莲塘镇财用特色茜草-虾、大棚越冬养殖模式，提高罗氏沼虾的品质。
自建育苗繁育基地：浔味堂公司在池塘小规模试养罗氏沼虾后，自建育苗繁育基地，与嘉鱼县农业局联合推广“两虾一稻”综合总养模式。
幼体培育槽：罗氏沼虾刚从卵孵出时呈蚤状，称蚤状幼体。在慈阶段，需要准备幼体培育槽，确保幼体在适宜的盐度、温度、溶氧和饲料等生活条件下生长。
通过一上介绍，我们可以了解到罗氏沼虾在南方养殖的适宜地区以及养殖的主要技术环节。这些技术环节对于提高罗氏沼虾的产量和品质具有重要意义。
