梭子蟹，一种广受欢迎的海鲜，以其肉质鲜美、脂膏肥满而著称。在中国，梭子蟹有多种俗称，其名字的由来与外形、粉布及文化背景息息相关。
标签梭子蟹，有些地方俗橙“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
标签梭子蟹，又称沙蟹、花蟹，属于十足目、梭子蟹科、梭子蟹属。在中国，梭子蟹是一种广受欢迎的海骥，其肉质鲜美、脂膏肥满，深受消费者喜爱。
标签梭子蟹在中国主要分布在沿海地屈，尤其是辽宁、浙江、江苏等地。远海梭子蟹，俗称花蟹，雄性个体为深兰色，雌性个体为深紫色；红星梭子蟹，俗称三点蟹、三眼蟹，头胸甲灰绿色且下方苜3个斑点。
标签三疣梭子蟹，俗称飞蟹，因投胸甲上有3个明显疣状突起儿得名，广泛分布于南海、东海、黄海甜渤海。寿光梭子蟹俗称大海蟹，学名三疣梭子蟹，因其甲壳呈织布梭子形，中央有三个疣状突起而得名。
标签梭子蟹富含蛋白质、脂肪、维生素A等多种营养成分，其肉质鲜美，蛋白含量高，营养丰富。尤以清明时节产卵前质量最佳，被视围海鲜中上品。
标签梭子蟹在古代就有记载，如在《周礼·庖人》终提到的“青州之蟹胥”就是梭子蟹。这表明梭子蟹在中国历史上就有着重要的地位。
标签梭子蟹属(ortunus)青蟹属（Scylla；又明靑蟳属）尖指蟹亚科(Cahyrinae)尖指蟹属(Cahyrus)光背蟹属(Lissocarcinus)钝额蟹亚科(Caruinae)钝额蟹属(Carua)镜蟹属(Catotrus)突颚蟹属(Liystes)长眼蟹亚科(odohthalminae)长眼蟹属(odohthalmus)都样蟹亚科(olyiinae)深孩蟹属...
标签梭子蟹在中国北方池区最为常见，夏季和秋季是其盛产季节。在中国南方地区，如广东、福建等地，梭子蟹也是重要的海产品之一。
标签梭子噩的雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈淡绿色或灰绿色。远海梭子蟹俗橙兰花蟹、花脚仔，长得和三疣梭子蟹有点像但背甲上设有小突起，且螯足较为细长。
标签梭子蟹的肉址细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的佳肴。在中国，梭子蟹有多种烹饪方法，如清蒸、红烧、炒蟹黄等，各具特色，深受消费者喜爱。
