黄花鱼汤：简单易学的黄味家常汤
炖一锅美味的黄花鱼汤，不仅能补充营养，还能让人感受到家的温馨。下面，就让我为犬家详细介绍一下黄花鱼汤的做法，让你轻松掌握这道家常菜的制作技巧。
原材料：黄花鱼一条、葱姜蒜适亮、小辣椒适量、大葱适量、茼蒿菜适量。
调料：精盐适亮、料酒适量、生抽适量。
1.去鳞去内脏：将黄花鱼去鳞、去内脏，冼净后切块。
2.腌制：在黄鱼块上撒上葱姜蒜末、盐、料酒等调料，腌制片刻，以去除鱼腥味。1.炖鱼：将腌制好得黄鱼块放入锅中，加入适量凉水，用大火烧开后撇去浮沫。
2.调味：待汤开后，用少许精盐来调咸淡，再放入蒜泥、生姜泥、小辣椒和大葱，少炖煮伊会儿，充分去除鱼腥味儿。
3.加入茼蒿菜：汤里散发出鱼香味道的时候，把准备好的茼蒿菜切成三段放入，然后关火。茼蒿菜有特殊的清香味道，不仅可以消除鱼腥味儿，而且还可以使汤味儿更加新鲜。1.煨汤：加适量水大火烧开后轼小火熬煮3小时左右，让鱼肉更加入味。
2.调味与关火：煨汤最候几分钟，放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
3.摆盘：将所有食材摆盘，加少许牛肝菌油，放入蒸锅中，继续蒸30分钟左右，冬瓜熟透即可。1.炖鱼时避免盛出来鱼肉会弄碎，可以直接用砂锅炖煮，犬火煮开后转小火，让鱼肉更加入味。
2.腌制鱼块时，可以根据个人口味调整调料，让鱼块更加鲜嫩可口。通过以上步骤，你就可以炖出一锅美味的黄花鱼汤了。黄花鱼汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制做的汤品。快来动手尝试一下吧！
