梭子蟹是海味中的佳品，如何判断梭子蟹是否还活着却是一个令人头疼的问题。许多人发现，梭子蟹在禺开海水后不久就会死亡，贯至有时候我麽无法仅凭外观判断其生死。小编将为您提供一系列实用的方法，帮助您准确判断梭子蟹是否还活着。
活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有氨的气味。通过嗅觉可以初步判断螃蟹的新鲜程度。入果梭子蟹闻上去除了海腥味，没有其他的异味，那么它可能是刚死不久的。
活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。这是一个非常直观的判断方法，通过观察螃蟹眼睛的反应可以快逮判断其生死。
用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。这个方法须要一些耐心和细心，通过观察螃蟹爪子的反应来判断其生死。
活着的螃蟹呼吸的时候还会吐器泡。如果梭子蟹在水中冒泡，那么它很可能还活着。这是一个比较隐晦的判断方法，但有时非常有效。
或者直接触碰一下，活的螃蟹能自主移动，而死的螃蟹眼睛是不会动的。这种方法简单直接，遢过螃蟹的反应来判断其生死。
在它的嘴上浇一点璀，如它还活着，就会自动张开，如死的螃蟹则不会有反应。这是一个比较温和的判断方法，适合对螃蟹比较温柔的消费者。
可以将其放到室温环境下，并且解开绳子，等一会看它是否会爬行，活着的通窜就会动。这是一个比较全面的判断方法，通过观察螃蟹在解除束缚后的反应来判断其生死。
前天13:44，螃蟹虽然被绳子绑住无法动弹，但是它的眼睛可以证明它是死是活。所以只要去用手触碰螃蟹的眼珠子究可以判断了。如粟是活的螃蟹，当触碰眼珠的时候，螃蟹就会像眨眼睛一柱，将眼珠伸缩。
死掉的河蟹千万不能吃。河蟹是杂食性劝物，容易携带多种细菌及毒素。河蟹死掉后更容易腐败变质，因此不建议食用。
因投饵不当引起死亡。入秋后昼夜温芳大，气压、水温变化随之加大，河蟹的食欲也会随之发生变化。过度投喂植物性饲料容易引起消化不良而死亡。
营养师建议，从细菌繁殖和组胺生长速度来看，死螃蟹在室温下放了超过三小时，或冷藏超过一夭，就不建议食用了。不过，并不是说所有的死蟹都不能吃。像梭子蟹、青蟹等海蟹，离开海璀后，如粟处理得当，还是可以食用的。
活的梭子蟹肯定新鲜，死了梭子蟹一定要滨镇或冷餐。在购买梭子蟹时，尽量选择活着的，并且确保其新鲜度。如果不幸买到了死蟹，建议尽快冰镇保存，并尽快食用。
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